Dianggap ku sababaraha daérah wates sareng beulah kalér nagara, Querétaro ngagaduhan ciri anu ngahijikeun sareng tatangga na di Bajío, sareng upami éta kajantenan sareng géografi, hal anu sami kajadian sareng tradisi sareng khususna tuangeun.
Éta ogé leres yén Queretans parantos terang kumaha ngajaga adat istiadatna sareng di tempat-tempat tertentu dimungkinkeun pikeun nyobaan sababaraha jajanan yén kahirupan modéren parantos ngaleungitkeun tina ménu harian.
Sanaos kakhususan Queretaro umum pikeun nagara Bajío sanésna, anu ti dieu ngagaduhan cap khusus di daérah éta. Éta sababna anu terang anu raos éndah Queretanos biasana milari enchilada héjo atanapi beureum, cabé sareng, tangtosna, hayam tina hortelano, manisan susu ti Bernal, kacang konéng ti Tolimán, beunghar kunyit sareng sakedik kayu manis
Pikeun sarapan anjeun henteu tiasa sono ka revoltillo, tamales, gordas sareng piloncillo, coklat sareng susu sareng ubi jalar, khas Cadereyta.
Pikeun sadayana ieu kedah ditambihkeun yén tabel Queretaro, hasil tina prosés anu panjang, ogé ngagaduhan seueur menu anu langkung rumit sareng ayana pendatang di abad ka dua puluh salaku akibatna kagunaan sareng munculna resep-resep anyar anu ngajantenkeun tina ménu Queretan mangrupikeun conto wawakil kadaharan Méksiko. Salaku buktina ieu kami nampilkeun dina édisi ieu saperangkat resep anu pastina bakal narik perhatian anjeun sareng anu bakal ngundang anjeun nyiapkeun sababaraha diantarana.
Rams pikeun tuang
Pangalusna barbecue dicandak tina domba hibrid, campuran peliguey, dorper sareng rambouillet. Éta sato leutik kalayan buukna sakedik sareng sakedik gajih, anu daging na raoseun, lemes sareng bau saeutik pisan.
