Resep Daging sareng Tartar

Upami anjeun resep resep sareng daging, anjeun bakal resep tali kacang sareng fillet ieu dipirig ku daging tartar nalika aranjeunna nyiapkeun di réstoran Museo Panteón Taurino.

BAHAN

(Kanggo 4 jalma)

Pikeun tartar:

• 500 gram daging sapi taneuh
• jus tina 8 lemons
• 1 bawang ageung dicincang halus
• 3 tomat ageung dicincang halus
• ½ gelas cilantro, dicincang
• 4 cabé serrano, atanapi secukupnya, dicincang halus
• ½ sacangkir minyak zaitun
• Uyah sareng cabé secukup rasa

Kanggo tali:

• ½ kilo adonan jagong
• Cai sakumaha diperyogikeun
• Uyah sacukupna
• Minyak jagong kanggo kagorengan

Kanggo ngeusianana:

• 1 cangkir kacang refried
• 300 gram tip fillet digoréng dina 2 séndok minyak jagong sareng dibumbui sareng uyah sareng cabé secukupnya
• ¾ cangkir krim haseum
• 150 gram kéju ranchero parut

PERSIAPAN

Dagingna direndem dina jeruk nipis salami 30 menit, sésa bahanana ditambih sareng sadayana dicampurkeun pisan.

Sope:

Adonan disiapkeun ku cai sareng uyah sareng sababaraha tortilla gajih ukuranana angger (diaméterna 4 dugi 5 séntiméter) didamel; Éta ditunda komér sareng, satengahna masak, wates anu luhur dilakukeun di sakurilingna nganggo ramo. Éta téh digoréng dina sakedik minyak sareng dikeringkeun dina kertas nyerep. Éta dieusian heula sareng kacang sareng tip siki, dimandian ku krim sareng diawurkeun ku kéju parut.

PRÉSENTASI

Tartar disajikeun dina piring oval atanapi buleud dibarengan ku chip tortilla. Sope dilayanan salaku camilan anu dibarengan ku guacamole.

Pidéo: DAGING TERIYAKI. RESEP DAGING BUMBU TERIYAKI (Mei 2024).