Resep pikeun nyiapkeun sop tiis anu lezat sareng nyegerkeun.
BAHAN
4 sendok minyak jagong, 1 bawang bombay sedeng dicincang halus, 4 cengkéh bawang bodas halus, 2 séndok bubuk kari, 1 séndok tipung, 1 liter kaldu hayam, ½ liter santan, 1 gelas bubur asam jawa, mustard 1 séndok, ½ kaléng kalapa (Calahua).
Pikeun ngahias: 1 dada hayam asak sareng dipotong pisan, 8 sendok kemangi seger dicincang, 8 sendok tomat diteukteuk kana benang ipis pisan. Pikeun 8 urang.
PERSIAPAN
Bawang bawang bodas sareng bawang bodas diasakan dina minyak panas kalayan panas alit, bubuk kari ditambih, tumis sababaraha detik sareng tipung ditambih, tumis sababaraha detik deui sareng kaldu hayam sareng santan ditambih. . Bubur asam jawa dicampur sareng sakedik tina campuran sateuacana teras dilebetkeun kana sup sareng krim kalapa sareng mustari. Usumkeun sadayana kalayan saé pisan sareng uyah sareng cabé secukupnya sareng biarkan mendidih sababaraha menit. Éta dikaluarkeun tina panas, beunang tiis sareng didinginkan, langkung saé sapeupeuting.
Catetan: Santen diala ku cara parut bubur kalapa, teraskeun kana soak dina cai anu ngagolak teras dipereskeun kana saring halus.
PRÉSENTASI
Dina mangkok masing-masing dihias ku hayam, basil sareng tomat.
