Tamaulipas gastronomi mirip pisan sareng anu dianggo di daérah belah kalér-wétaneun nagara éta, beunghar sareng ngeunah, tapi ogé diperkaya ku tuangeun asal laut anu asalna tina jalur basisir na. Entong liren nyobian na!
Naon anu parantos didahar mangtaun-taun, di Kalér-wétan? Utamana daging, boh sapi boh sapi leutik, janten salah sahiji piring anu dipikaresep di daérah ieu nyaéta murangkalih, anu diasakan sareng disayogikeun ku cara anu sanés, sapertos angon, dina getihna atanapi dipanggang; Potongan daging ogé diapresiasi pisan, sapertos grills, chorizo sareng daging garing, langkung saé dipasak sareng endog atanapi diasakan ku tomat, bawang sareng cabé.
Unsur penting sanés anu ngeuyeuban asakan Tamaulipas nyaéta jagong, anu gorditas lezat didamel boneka, daging babi tamales, hayam bahkan daging rusa sareng huilota atanapi japati dina cabe beureum. Kami ogé mendakan kéju asaderos anu lezat, anu disajikan bakar, dibarengan ku tortilla tipung sareng bawang bawang sareng irisan cabé. Kacida populerna nyaéta dahar beurang di hotél sareng réstoran, anu énjing-énjingna prasmanan sok aya menudo anu lezat sareng sagala rupa jinis rebus; Cuitlacoche ogé paménta pisan, anu endogna raos atanapi quesadillas anu lezat didamel. Upami anjeun ngalangkungan Matamoros sareng buka sarapan, pastikeun mesen guayín anu lezat, anu diwangun ku telur dadar endog anu dieusi ku kacang anu diulang.
Dina usum moro, dina bagian ageung nagara anjeun tiasa mendakan asakan lezat anu didamel tina kijang, puyuh sareng huilota, sareng anu sanésna.
Dina gilirannana, dina kadaharan di basisir aya seueur rupa lauk, sapertos kandel, snook atanapi kakap beureum, anu tiasa diasakan ku sababaraha cara; Teu aya anu kedah sono nyobian yuyu salpicón, yuyu cabachach atanapi keuyeup boneka; hurang ogé raoseun, sapertos ceviches.
Sedengkeun pikeun panganan cuci mulut, aya manisan sapertos ubi sareng nanas, buah anu dikristal, waluh dina tacha, cocada sareng nanas sareng kenari, manisan kurma sareng kenari sareng gorditas beunghar dimaniskeun sareng gula coklat anu teras-terasan dibarengan ku cangkir anu saé tina kopi.
Sababaraha piring kanggo raos Tamaulipas
- Endog telur sareng udang "El Tinieblo"
- Buah laut "Corona Room"
- Venison tamales
- Sup kadaharan ti laut ti Rosa de Matamoros
- Bajak Laut Barn Grill Taco
- Kebon Corona boneka keuyeup
- Japati tina Loma Colorada
