Ngarasakeun dada kalkun grilled beunghar ku réduksi sider kari. Méksiko kanyahoan masihan resep!
BAHAN
(Kanggo 1 jalmi)
- 200 gram dada kalkun
- Minyak jagong
- Uyah sareng cabé bodas sacukupna
Kanggo saos:
- 1/2 cangkir cider
- 1/4 cangkir krim alami
- 1/8 séndok téh kari bubuk
- 1 séndok ekstrak hayam atanapi bubuk kaldu hayam atanapi raoseun
Pikeun ngiringan
- 1 gelas kangkung anu diasakan sareng dicincang dicampur sareng séndok uyah sareng cabé secukupnya
- 6 kentang chambray asak, dikupas sareng dipanggang
- 4 kacang héjo ageung dibungkus dina sapotong daging goreng
PERSIAPAN
sambel:
Sider dikulub dugi dikirangan satengah, krim, kari sareng ekstrak hayam ditambihan.
Dada kalkun disebarkeun ku sakedik minyak, dibumbui sareng uyah sareng cabé sareng dipanggang dina grill dina batubara kai salami tilu menit dina unggal sisi, ngalangkungan éta satengahna masak sahingga trellis dicirian. Upami anjeun kersa, anjeun ogé tiasa ninggang dada dina kompor.
PRÉSENTASI
Dada kalkun dilayanan dina pelat masing-masing, sabab ku cara éta anjeun gaduh pandangan anu langkung saé. Piringna diuyahan, bayem ditambih dina bentuk ranjang sareng payu disimpen dina piring sareng piringna dihias ku sésa bahan.