Ngarasakeun ngeunah buatan sendiri ieu.
Bahan-bahanna
1 kilo buah persik anu asak, 1 gelas areng atanapi abu kai
Kanggo sirop
2 kilo gula sareng 1 liter cai
Pikeun mungkas
Gula, saperluna, sareng bubuk kayu manis sacukupna (opsional)
PERSIAPAN
Cai dicampurkeun sareng lebu sareng persik anu dikupas direndem di jerona salami dua atanapi tilu jam; teras aranjeunna dikuras, dikumbah saé pisan ku cai tiis, sareng nganggo péso seukeut aranjeunna muka sakedik supados tiasa ngaluarkeun tulang. Éta dilebetkeun kana sirop sareng dididihkeun, dipiceun tina seuneu sareng kénca diséépkeun dina madu salami 24 jam. Salajengna, aranjeunna dikulub deui dugi ka madu rada kentel, diijinkeun janten tiis sareng sacara ati-ati dikaluarkeun tina sirop pikeun nempatkeunana dina karinjang dina lapisan anu sasarengan, sareng aranjeunna berjemur salami dua atanapi tilu dinten, jaga-jaga nempatkeunana peuting-peuting. Akhirna, buah persik digulung dina gula kayu manis, dirata ku tangan sareng dibungkus dina kertas china kanggo disimpen.
