RESEP CUITLACOCHE TLATLOYOS

Send

Tlatloyos mangrupikeun salah sahiji snacks Méksiko anu paling khas sareng ayeuna anjeun bakal ngagaduhan kasempetan kanggo nyiapkeun diri. Pariksa resep ieu ku rasa cuitlacoche!

BAHAN

(Pikeun 8 dugi ka 10 jalma)

Pikeun tlatloyos

1 kilo adonan jagong hideung
1 kilo kacang hideung, asak ku 3 daun alpuket
1 séndok téh téa
10 cabé serrano
2 séndok mantega
300 gram kéju seger, remuk kanggo naburkeun
Saos héjo ngiringan
Bawang dicincang sacukupna

Pikeun cuitlacoche

2 séndok lard atanapi minyak jagong
1 bawang sedeng, sakitar dicincang
1 kilo cuitlacoche bersih pisan sareng dicincang
Uyah sacukupna

PERSIAPAN

Kacang dikisar sareng daun alpuket sareng cabé, teras ditambihkeun kana mentega panas sareng diidinkeun janten kentel dugi ka murni. Kalayan adonan jagong hideung, tortilla dipasihan kacang mana, teras dua tungtung tortilla narilep ka tengah, sakuriling ngeusian sareng masihan bentukna manjang. Aranjeunna asak dina komal panas. Sakali asak, aranjeunna ditunda saos héjo, teras cuitlacoche anu diawis sareng akhirna aranjeunna ditaburan kéju sareng bawang anu dicincang.

Cuitlacoche: Bawang dibumbui dina minyak atanapi mentega, cuitlacoche sareng uyah ditambih secukupnya sareng digoréng sababaraha menit.