Resép Tapatías enchiladas

Enchilada gaduh seueur jinis di Méksiko. Kenalkeun resep enchiladas tapatías, resep Guadalajara anu anjeun kedah nyobian!

BAHAN

(Kanggo 4 jalma)

• 150 gram cabé guajillo
• 1 bawang sedeng
• 1 bawang bodas bawang bodas
• uyah secukupnya
• minyak jagong kanggo kagorengan
• 12 sedeng atanapi 16 tortilla alit
• 350 gram kéju seger hancur

Pikeun ngahias:

• ½ apricot apu, diiris ipis
• 150 gram kéju seger hancur
• 1 bawang sedeng diiris ipis sareng dibelokkeun dina cai

PERSIAPAN

Cabe didamel, diréparasi, sareng direndem dina cai panas pisan salami 15 menit; teras aranjeunna digiling ku bawang, bawang bodas sareng uyah; Galur sareng kagoréng dina dua séndok minyak panas. Nalika saos khusus sareng bumbu, éta dikaluarkeun tina panasna. Tortilla dialirkeun saos sareng digoréng hiji-hiji dina panci kalayan minyak panas. Éta dieusian ku kéju, digulung, disimpen dina piring sareng diaburan ku kéju, teras apu sareng tungtungna roda bawang anu dikuras ogé. Éta dilayanan langsung.

Catetan: keusikan ogé tiasa didamel tina hayam asak atanapi daging babi asak.

PRÉSENTASI

Éta disajikeun dina piring liat lonjong sareng tiasa disayogikeun sareng kacang anu diasuh cai.

Pidéo: Chicken Enchiladas Recipe By Food Fusion (Mei 2024).