BAHAN
(Ngajantenkeun 30 dugi 40 lembar)
- 1 kilo adonan ipis kanggo tortilla
- ¼ liter kaldu hayam henteu asin pisan
- 150 gram pancake (gula beureum) parut
- 300 gram lard
- 1 as séndok téh bubuk bubuk
- 3 gelas kacang héjo asak sareng dicincang kana potongan sedeng
- 20 dugi ka 30 daun jagong héjo tina pepelakan (sanés jagong), dikumbah ogé
PERSIAPAN
Adonan diteunggeulkeun pisan ku kaldu sareng ceuli dugi ka mengembang. Mantéga anu saé pisan diéléhkeun ku mixer. Éta ditambih kana adonan sareng éta terus diteunggeulan dugi nalika nempatkeun pasta sakedik dina cangkir cai, éta ngambang Tambahkeun bubuk baking sareng kacang héjo sareng gaul rata, sareng upami anjeun hoyong, tambahkeun sakedik uyah. Kalayan séndok, daunna dioleskeun ku témpél ieu sareng dibungkus ku daun anu sami. Tempatkeun dina kapal uap sareng masak sakitar 45 menit atanapi dugi pasta gampang kaluar tina lambaranana.
PRÉSENTASI
Éta disimpen dina piring, teu dibungkus; Wadah ageung disimpen dina tengah méja supados daunna disimpen didinya.
Kacang hejo Tamales resep Kacang héjo Tamales Kacang héjo Tamales