Arsitéktur salah sahiji ikon Kota Guadalajara ngagaduhan alesan pikeun janten.
Kusabab gempa taun 1818 menara Katedral runtuh, ningalkeun gareja tanpa menara loncengna, sabab aya duaan. Salami mangtaun-taun tetep sapertos kieu, dugi ka hiji usum panas soré Uskup Guadalajara, Don Diego Aranda y Carpinteiro, ngaraosan sepiring manisan pitaya, sareng ningali gambar di handapeun piring, anu ngagambarkeun gereja sareng dua menara dina bentuk congcot tibalik; ningali ka katedral, anjeunna mutuskeun: anjeunna nyauran arsiték Don Manuel Gómez Ibarra sareng, nunjukkeun gambarna, anjeunna nyungkeun anjeunna ngawangun éta.
Penyair sapertos Agustín Yáñez sareng Salvador Novo parantos nyerat ngeunaan éta, ngajelaskeun salaku gannet terbalik ... waffles istirahat ... Dinten ieu aranjeunna simbol Guadalajara sareng masarakat Guadalajara.
