RESEP KANGGO NYIAPKEUN: BUDAK BAKAR

Send

Teraskeun sareng nyiapkeun salah sahiji masakan anu paling wawakil kanggo asakan New Leonese: murangkalih. Di dieu kami nampilkeun bahan-bahan sareng cara nyiapkeun pikeun ngaraosan éta kalayan lima tamu.

BAHAN

(Kanggo 6 jalma)

1 budak umur 18 sareng 21 dinten dibagi kana potongan. Tulang tonggong dipénta misah, potong sakedik
250 gram daging babi
Jusna 6 jeruk
Uyah bawang bodas

Pikeun sambel anu ditumbuk:

1 séndok daging babi
1 bawang dicincang halus
6 cabé serrano, dicincang
4 tomat didiukan sareng dicincang
½ sacangkir bir
1 kebat katumbiri, sakitar dicincang
Uyah sacukupna

PERSIAPAN

Potongan murangkalih, parantos beresih sareng garing, disebarkeun kalayan saé pisan sareng mentega sareng jus jeruk, disiram ku uyah bawang bodas. Éta disimpen dina loyang, ditutupan ku aluminium foil, lebetkeun kana oven anu parantos dipanaskeun dina 250 ° C salami 2 jam atanapi dugi dagingna lemes. Bungkus alas taneuh dikaluarkeun pikeun semu budak leutik.

sambel:

Pasang mentega kana panas, tambahkeun bawang, tambahkeun cabé sareng tomat, bir, uyah secukupnya sareng biar pisan. Éta dikaluarkeun tina panas sareng katumbiri ditambih.