Kalayan resep ieu anjeun tiasa nyiapkeun roti endog anu khas ti Veracruz. Ngeunah!
Resep ieu ngajantenkeun 30 buah roti endog.
BAHAN
1 kilo tipung ayak
350 gram gula
250 gram mantega atanapi sayuran pondok
1½ sachet ragi garing anu aktif sareng leyur dina lima séndok susu haneut
13 endog
1 séndok daging babi
2 sendok kayu manis taneuh
1 séndok ekstrak vanili
½ gelas susu haneut
Tepung tipung
Gajih gajih
Gula pikeun lebu
PERSIAPAN
Ngadamel mangkok sareng tipung, nempatkeun di tengah gula, mantega atanapi sayuran pondok, ragi, endog, babi, kayu manis, vanili sareng susu sareng knead sadayana dugi adonan pareum. nyalira tina méja (sahenteuna satengah jam); Upami pasta na cai pisan, tambahkeun sakedik sakur tipung. Bentuk bal tipung tipung, diusap sakedik, lebetkeun kana panci ageung di greased sareng mentega, tutup ku lawon sareng ngantepkeun di tempat anu haneut salami dua satengah jam atanapi dugi ka ukuran dua kali. Teras jantenkeun bal leutik saukuran katumbiri teras lebetkeun kana baki anu diseupan; bal disebarkeun ku mantega sareng kénca naék sajam satengah langkung atanapi dugi ka ukuranana dua kali. Éta digosok sakedik ku dampal panangan, diawurkeun gula sareng lebetkeun kana oven anu parantos dipanaskeun dina suhu 180ºC salami 30 menit atanapi dugi ka pencét ti handap, aya sora anu kerung kadéngé.
PRÉSENTASI
Irisan roti endog disimpen dina karinjang anu dijejeran ku serbet anu dicantel atanapi digulung sareng disajikeun ku coklat panas.
