Kami masihan anjeun resep pikeun nyiapkeun lauk Campeche anu lezat sareng bergizi ieu.
BAHAN
2 tulisan smedregal, kandelna tilu séntiméter.
Tepung.
Uyah sareng cabé secukup rasa.
Minyak zaitun pikeun kagorengan.
Saos: 1 bawang beureum sedeng, dicincang. 2 cengkéh bawang bodas cincang. 2 cabé xcatic ageung, deveined sareng kasar dicincang, 3 sendok minyak zaitun, 3 tomat ageung, dikulit sareng sakitar dicincang, 1 sakeupeul ketumbar, dicincang, uyah sareng cabé secukupnya Pikeun 2 jalmi.
PERSIAPAN
Lauk dikumbah kalayan saé pisan, digaringkeun ku kertas nyerep, parantos dibumbuan, dialirkeun kana tipung ngocéak kaleuwihan; Éta digoréng dina minyak zaitun dina wajan Teflon, jaga-jaga supados henteu peupeus, éta dikaluarkeun teras dijaga panas.
Saos: Usum bawang, bawang bodas sareng cabé xcatic dina minyak panas, tambahkeun tomat, katumbiri, uyah sareng cabé secukupnya sareng angkat ka usum genep dugi ka dalapan menit. Disajikeun sareng lauk.
PRÉSENTASI
Piring masing-masing asin sareng saos sakedik, lauk disimpen dina cai sareng dimandian ku sésa saos.
