Bahan (8 Jalma)
Kanggo udang mash
- 400 gram hurang asak.
- 4 sendok minyak jagong.
- 2 sendok oregano garing hancur.
- 1 bawang leutik dicincang halus.
- 1 cabé poblano alit, didamel sareng dicincang halus.
- 1 tomat alit, dikupas sareng dicincang halus.
- uyah bawang bodas sacukupna.
- Lada sacukupna
Pikeun lauk mash
- 400 gram lauk (kerapu, ragaji, kakap, sareng sajabana) asak sareng dicincang halus.
- 4 sendok minyak jagong.
- 1 bawang leutik dicincang halus.
- 1 cabé poblano alit, didamel sareng dicincang halus.
- 1 tomat ageung, dikupas, didamel sareng dicincang halus.
- uyah bawang bodas sacukupna.
- Lada sacukupna.
PERSIAPAN
Udang rata pisan ku tukang daging tukang daging tuluy ku panangan anjeun digulung sampurna; Tumis dina minyak panas sareng tambahkeun bawang bodas uyah, cabé, oregano, bawang sareng cabé. Sadaya ieu tumis dugi bawang dibumbui, teras tomat ditambih, dibumbui saé pisan sareng disajikeun.
Lauk mash
Éta didamel sami sareng udang tapi henteu rata laukna ku crusher daging.
