Nyiapkeun resep marinade ieu sareng nikmati sababaraha suku babi anu lezat.
BAHAN
(Kanggo 8 jalma)
Pikeun suku:
- 8 suku babi anu diberesihan kalayan saé atanapi saparapat
- 1 bawang dipaku nganggo opat siung
- ½ sirah bawang bodas
- 1 daun salam
- 1 dahan oregano
- uyah secukupnya
Pikeun acar atanapi buah acar:
- ½ gelas minyak zaitun anu saé
- 2 bawang daun, diiris ipis
- 3 cengkéh bawang bodas, dikupas
- 3 wortel, dikupas sareng diiris
- 4 cabé jalapeno
- 2 daun salam
- 1 séndok garing oregano atanapi opat ranting oregano seger
- 2 sprigs thyme
- 2 ranting marjoram
- 4 cabé cabé
- ¼ cangkir cuka anu saé
PERSIAPAN
Suku asak ku bawang, bawang bodas, daun salam, oregano, uyah sareng cai kanggo nutupan dugi ka lembut pisan sareng cai na dikonsumsi dina dua gelas kanggo ngawangun gelatin. Éta dikaluarkeun tina panas, kénca janten tiis, boned (opsional), disimpen dina piring, dimandian ku gelatin teras ku marinade sareng disajikeun tiis.
Acar:
Bawang, cengkéh bawang bodas, wortel sareng cabé jalapeño dibumbui dina minyak; Tambahkeun ramuan anu aromatik, cabé güero sareng uyah secukupnya.Akhirna, tambahkeun cuka sareng tuang kulub dua atanapi tilu menit.
PRÉSENTASI
Éta dilayanan dina piring buleud atanapi lonjong ogé dimandian ku gelatin sareng marinade na. Aranjeunna teu kedah dilayanan tiis pisan , langkung saé ngawula aranjeunna dina waktos anu sareng. Upami anjeun kersa, anjeun ogé tiasa ngahias aranjeunna nganggo tomat anu dikupas sareng potong kuartal.
