SAPI SAPI SARENG RESEP DAGING BABI

Send

Pikeun anu resep daging beureum, resep ieu ngagabungkeun potongan daging sapi sareng babi anu lezat.

BAHAN

(Kanggo 4 jalma)

Sisir sapi (sirloin) sakitar 300 gram
400 gram tenderloin daging babi kabuka dina strip

Pikeun marinade:

150 gram cabé cabé mirasol (atanapi guajillo) didamel
150 gram cabé cabé ancho didamel
½ cangkir cuka
½ sacangkir cai dimana cabé direndem
2 cengkéh bawang bodas
1 séndok oregano
1 daun salam
3 cengkéh
1 iteuk kayu manis
4 cabé gajih
Uyah sacukupna
Minyak pikeun gajih
1 sikat pikeun nempatkeun minyak
Arang kanggo daging ninggang

PERSIAPAN

Anu marinade:

Cabé anu soaked dina cai panas pisan pikeun 10 menit, dicampurkeun babarengan jeung sesa bahan na saring.

Batubara diduruk sareng diantep panas pisan. Potongan daging dicandak, dilebetkeun kana marinade, sumebar sareng sakedik minyak sareng anggang. Pikeun sisir tetep sedeng, tinggalkeun opat menit dina saban gigir. Pinggang butuh kirang waktos sabab kedah diiris ipis.

PRÉSENTASI

Sakali parantos siap, dagingna di potong, disajikeun dina piring masing-masing dibarengan ku tortilla anu énggal, bawang chambray bakar sareng dua atanapi tilu saos cabé anu bénten.

Send