Resep steak fillet "La Escondida"

Nikmati steak ala La Escondida anu beunghar ieu sareng ngiringan ku saos anu lezat. Ukur nuturkeun resep ieu.

BAHAN

(Kanggo 1 jalmi)

• 1 keureut tina kandel 4 cm kandel
• Minyak jagong kanggo kagorengan
• Uyah sareng cabe hideung anu anyar digiling secukupnya
• 2 tortilla
• 4 séndok kacang hideung refried
• 1 nyiksikan kéju Manchego

Pikeun saos héjo

• 10 tomatillos kebon jagong
• 1 sapotong bawang
• 1 atanapi 2 cabé serrano

Pikeun mungkas

• 30 gram kéju seger hancur

PERSIAPAN

Panaskeun minyak dina wajan, tambahkeun dagingna, tinggalkeun 3 menit teras balikeun deui, tambahkeun uyah sareng cabé, tempatkeun irisan kéju dina bagian anu parantos dipanggang sareng ngantep éta masak salami 3 menit deui (ieu pikeun sedeng).

Tortilla dialirkeun kana minyak panas sareng langsung dikuras dina kertas nyerep, teras disebarkeun nganggo kacang panas pisan; Sakali ieu parantos dilakukeun, tortilla kalayan kacang disimpen dina piring, dagingna disimpen dina cai, dimandian ku jus anu dileupaskeun nalika digoréng sareng ditutupan ku tortilla anu sanésna sareng kacang nyanghareup ka handap; tungtungna éta ditutupan ku saos héjo sareng ditaburan ku kéju.

Saos héjo

Sadaya bahan dicampur sareng cai sakedik.

steak fillet steakThe Escondidarecipe

Pidéo: Steak Saus Barbeque - Done In 7. (Mei 2024).