Keju Edam Panggang dieusian ku mincemeat. Resep lezat!
BAHAN
(Kanggo 6 jalma)
- 1 kéju bola jinis Edam sakitar dua kilo
Pikeun picadillo:
- 1 kilo daging babi taneuh
- 1 bawang daun, saparapat
- 2 cengkéh bawang bodas
- 2 daun salam
- 2 ranting oregano secukupnya
- 1 bawang dicincang halus
- 1 bawang bodas bawang bodas
- 4 séndok daging babi
- 400 gram tomat dikupas, didamel sareng dicincang
- 1 cabe lada, dicincang
- ½ séndok téh kayu manis
- 4 cabé gajih
- ¼ cangkir cuka
- 1 endog pindang, asak sareng dicincang
- 50 gram kismis
- 50 gram almond anu dikupas sareng seukeut
- 50 gram zaitun diadu sareng dicincang
- 3 séndok capers
Kanggo kol:
- 1 liter kaldu tempat dagingna diasakan
- 100 gram lard
- ½ gelas tipung
- Kaldu hayam tipung sacukupna
Kanggo saos beureum:
- 1 séndok daging babi
- 1 bawang sedeng
- 1 cabe lada sareng 1 cengkéh bawang bodas dicincang halus
- 8 tomat sedeng, dikupas, didamel sareng dicincang
- 1 séndok capers
- 2 séndok diadu sareng dicincang zaitun
- Uyah sareng cabé secukup rasa
PERSIAPAN
Pikeun picadillo:
Dagingna diasakan sareng bawang dibagi kana opat, 2 siung bawang bodas; daun salam, oregano sareng uyah secukupnya. Solokan sareng sisihkan kaldu. Dina mentega bawang, bawang bodas sareng cabé dibumbui; Tambihkeun sésana bahan, uyah sareng cabé sacukupna, biar sadayana usumna saé pisan sareng nambihan daging, tinggalkeun seuneu sababaraha menit.
Kanggo kol:
Kaldu dipanaskeun sareng mantega, tipung sareng kaldu hayam tipung ditambihan, sadayana dicampurkeun pisan sareng whisk kawat.
Saos beureum:
Dina mentega, tambahkeun bawang, cabe lada sareng bawang bodas, tambahkeun tomat, capers, sareng zaitun sareng ngantep sadayana usum saé pisan saos na khusus na tomat henteu raoseun atah.
Kéju dikaluarkeun nganggo péso halus kulit beureum, tutup alit diteukteukan luhurna teras dieusian, nyésa témbok anu kandelna 1½ dugi ka 2 cm, éta dieusian ku gandum, ditutupan, dibungkus dina lawon simbut langit, dihijikeun sareng dipanggang dina cai mandi dina oven anu parantos dipanaskeun dina suhu 170ºC sakitar 30 menit.
PRÉSENTASI
Kéju disimpen dina piring, dikurilingan dina hiji sisi sareng Kol sareng anu sanésna sareng saos tomat.
Éta tiasa disayogikeun salaku piring utami anu dibarengan ku tortilla pikeun ngadamel taco atanapi ogé salaku camilan anu dibarengan ku napsu.
kéju picadilloedam boneka kéju yucatecan boneka kéju
