Resep mol konéng

Mole konéng mangrupikeun piring khas katuangan Oaxacan. Méksiko kanyahoan masihan resep ieu ti Oaxaca sahingga anjeun tiasa nyiapkeunana di bumi.

BAHAN

(Kanggo 6 jalma)

• 3 cabé basisir konéng atanapi guajillo gagal éta
• 1 tomat sedeng
• 1 miltomate (tomat héjo)
• 2 cengkéh
• 2 cabé
• 1 séndok téh oregano
• 1 daun acuyo (yerbasanta)
• 200 gram adonan jagong
• 1 liter konsép hayam
• ½ kilo hayam potong-potong sareng asak
• 200 gram kacang héjo beresih, diteureuy sareng asak
• 2 chayote potong batu ageung sareng asak
• 16 chip Chambray anu dimasak sareng dikupas
• 6 zucchini asak sareng halved
• Uyah sacukupna

PERSIAPAN

Cabé anu asak sareng tomat dina cai saeutik, éta taneuh sareng rempah kecuali acuyo; Galur, tambahkeun konsép sapi sareng kulub dina panci, tambih daun acuyo sareng uyah secukupnya. Akhirna, sakedik-sakedik tanpa lirén aduk, jisimna ditambihan, dicairkeun ku cai sakedik dugi ka ngabentuk gruel; teraskeun masak dugi ka kentel, jaga ulah naékkeun panasna.

PRÉSENTASI

Mol disajikeun dina piring anu jero, nalika disajikeun, sayuran sareng hayam ditambihan. Éta dipirig ku kacang refried sareng cabé.

préparasi mol molole konéng moléol

Pidéo: #MOL #EM4 #Dekomposer CARA MEMBUAT MOL DARI NANAS (Mei 2024).