Saatos resep ieu anjeun tiasa nyiapkeun chamorro al guajillo anu enak. Mangga sing raos!
BAHAN
Pikeun Chamorros: 8 sisina babi, 2 daun salam, 3 batang oregano, 2 ranting timun, 1 potongan bawang, 2 cengkéh bawang bodas, uyah secukupnya.
Kanggo saos: 4 tomat bakar, 1 bawang leutik bakar, 2 cengkéh bawang bodas bakar, 7 cabé cabé cabé ninggang sareng ginned, 3 séndok wijén bakar, 1 ciwit jinten, 6 daun épasi, 1 daun salam, 3 cengkéh, uyah sareng cabé secukupnya, 1 séndok minyak babi atanapi minyak jagong. Pikeun 8 urang.
PERSIAPAN
Chamorros asak sareng sadaya bahan sareng cai pikeun nutupan dugi ka lemes pisan. Dagingna dikaluarkeun tina kaldu sareng abon janten potongan ageung. Éta disimpen dina saos, éta dibawa ka kulub sareng éta dilayanan dibarengan ku sangu bodas sareng aritos gado sareng wortel dicincang.
sambel: Sadaya bahan dikurilingan, kecuali mantega, upami diperyogikeun tambihan sakedik kaldu tempat dagingna diasakan, sareng saring. Mentega dipanaskeun sareng saosna dibumbuan di dinya, dagingna ditambihan sareng didamel sakedik sababaraha menit.
PRÉSENTASI
Pikeun ngaladénan cahmorro al guajillo, ngadamel benang nasi sareng tempat dagingna sareng saos na di tengahna.
