Nyiapkeun udang anu lezat sareng oregano kalayan resep ieu ti Méksiko Unknown. Pilihan anu saé pikeun tuang hampang!
BAHAN
(Kanggo 1 jalmi)
- 8 ukuran udang 21/25 (ageung)
- 2 sendok minyak zaitun
- Sababaraha tetes jeruk nipis
- Uyah sacukupna
sambel:
- ½ gelas minyak zaitun anu saé
- 1 séndok taneuh garing oregano
- 1 gelas anggur bodas
- Uyah sacukupna
PERSIAPAN
Hawa kukupu dibuka tina buntut dugi ka sirah dugi ka ¼ tina panjang totalna. Bukaan didamel dina sirah sareng buntut hurang anu sanésna ditunda di teras teras dugi ka makuta dibentuk, ditaburan sakedik jus jeruk nipis sareng uyah secukupnya. Simpen dua sendok minyak zaitun dina kisi panas sareng ninggang makuta, opat menit dina saban gigir.
Sambelna: Panaskeun minyak, tambahkeun oregano sareng tumis salami dua detik, tambahkeun anggur bodas sareng uyah secukupnya, tinggalkeun kanggo dikonsumsi sakitar dua menit teras angkat.
Catetan: Saos ieu ogé tiasa disajikeun ku udang anu cukup, tanpa dijantenkeun makuta.
PRÉSENTASI
Dina piring individu anu dibarengan ku kentang tumbuk, makuta disimpen dina piring anu tos dipanaskeun sareng dimandian ku saos na, langsung disajikeun.
