Agustus dugi sareng, kabagjaan pikeun panén anggur aya di El Valle de Guadalupe. Ilubiung dina rasa, rasa sareng kagiatan sanés anu ngawangun Festival Panén 2011!
Bulan haneut Agustus parantos sumping, angin ngagelebug bagja ngalangkungan laut sareng panonpoé ngagurilep luhur langit. Mangrupikeun waktos kaayaanana dina Lebak Guadalupe, Baja California. Kebon anggur katingalina subur, sarat ku tandan asak, ngumumkeun yén waktuna parantos panén salah sahiji buah anu paling dipikasieun ku manusa: anggur.
Sateuacan usum gugur dimimitian, pabrik anggur sareng patani ngamimitian prosés nyiwit. Pinuh ku ilusi, aranjeunna ngumpulkeun buah anu berehan ieu pikeun ngalengkepan siklus harepan sareng ngamimitian salah sahiji nafsu. Mangrupikeun waktuna pikeun nguntungkeun manpaat bumi, pikeun nyéépkeun waktos anu kasésa dina curuk, ngaraos reueus kana tangkal anggur anu dipelak, sareng ngimpikeun anggur anu dibenteng.
Tapi siklus romantis ieu moal réngsé nalika perayaan anu pantes hatur nuhun ka darat anu saé ieu; Sareng éta moal bérés sapertos kieu, kusabab jalma anu damel sareng cicing di padesaan terang ngeunaan pangorbanan, ngeunaan bangun jam sateuacan subuh sareng ngesang ti matahari terbit dugi ka surup; anjeunna terang kanyeri sareng kasenangan anu sumping tina kaleungitan atanapi ngahontal panén anu saé; jalma anu terang kumaha hatur nuhun pikeun sataun deui.
Ieu waktos kanggo ngagungkeun sareng ngabagi panineungan, sababaraha dinten dimana dinten-dinten sesah kamari sareng résolusi énjing dipohokeun terasrasakeun yén dinten ayeuna sadayana masuk akal. Éta mangrupikeun hal anu nyarioskeun tradisi, tina budaya anggur anu di Méksikosakedik sakedik, tumuh.
Pikeun ngartos perayaan kuno ieu, kedah dianggo kalayan kareueus, karaos yén getih anu ngalir ngaliwatan urat sami sareng anu ngalir tina usus bumi - hal anu turun-tumurun. Nanging, pikeun ngararasakeun anjeun ngan ukur kedah daék roti bakar nganggo gelas pinuh terasrasakeun kahirupan anu saé ieu.
Perayaan panén anggur hirup ku rasa jeung haté. Dangukeun karep anu aranjeunna nyarioskeun anggur anu saé, bau sareng raoskeun manpaat tina anggur sareng, tangtosna, raoskeun cadangan anu pangsaéna. Di dieu di Lebak Guadalupe, rohangan muka romantisme, tempat anu ngajak urang ngajajah kebon anggur dina wanci surup, leumpang sareng napas jero handapeun langit anu kabuka, anu pikaresepeun leres-leres hirup.
Perayaan pelesir
Asal muasalna tina vérsina asalna tina Yunani Kuno, tempat panén anggur sabab éta pikabungaheun pisan. Dina waktos éta festival Dionysian dirayakeun, salaku ritus katengtreman sareng kabagjaan pikeun muja déwa Dionysus - katelah dina budaya Latin salaku Bacchus-, kanggo anu upeti dibayar salami lima dinten. Festival anu hébat ieu dianggap salah sahiji anu paling penting di sakumna karajaan.
Saprak harita, upacara perayaan ieu dirayakeun ku cara anu sami ku produsen anggur di sakumna dunya. Di Méksiko, Festival panén Aranjeunna parantos dilaksanakeun langkung ti dasawarsa, nyobian nyampur tradisi winemaking lami sareng carita rakyat nasional anu warna-warni.
Dina awal Agustus, daérah ieu nyerah ka sémahna pikeun nawiskeun anggur anu pangsaéna. Salami langkung ti sapuluh dinten, imah anggur babarengan pikeun ngatur sareng ngarayakeun acara anu nyebatkeun panén anggur: rasa, rasa, konser Y festival. Panén kanggo sadayana, sami upami anjeun nyicingan atanapi anu datang. Éta ngeunaan nunjukkeun kabagjaan sabab buah anggur raoseun pisan.
Sababaraha acara anu diayakeun di kebon anggur sareng kebon anggur anu bénten-bénten antara acara jogét sareng konser musik, sanaos unggal acara ngagaduhan kasaktianana, kapribadianna nyalira, sampeu lezat masakan daérah sareng pasti wines bumi anu paling saé
Pikeun nutup perayaan, kontes tina paellas. Éta ngahijikeun ratusan tim anu hoyong kéngingkeun pangakuan pikeun bumbu anu pangsaéna. Éta mangrupikeun kajadian pikeun ngagungkeun kahirupan sareng silaturahim anu saé. Suasana luar biasa, utamina saatos inuman anu munggaran.
Sadaya pamilon ngagaduhan waktos anu tangtu pikeun nyiapkeun karya agungna, sabab kelompok hakim pilih meunteun bumbu sareng presentasi. Éta sigana mah luar biasa, tapi kontes ieu parantos janten obsesi leres pikeun sadayana anu "miceun imah kaluar tina jandela" nalika nyiapkeun paella pangsaéna.
Plat ku sagala rupa kadaharan ngalih ti hiji tempat ka tempat anu sanés, kombinasi daratan sareng laut, tradisional sareng désa dina kontes ieu anu mangrupikeun rohangan anu leres pikeun kreativitas kuliner. Seuneu disiapkeun kalayan ati-ati, sabab, cenah, aya rusiahna. Dina akhir dinten sadayana mangrupakeun alesan anu sampurna pikeun nongkrong sareng rerencangan sareng nginum anu saé anggur tina Lebak Guadalupe.
Di dieu anjeun tuang, nginum terasrasakeun tanpa wates. Puter musik langsung di sapanjang pésta sareng jogét henteu réngsé dugi lampu-lampuna pareum, anu henteu lumangsung dugi ka énjing-énjing.
Aya sihir dina modél ieu, dina musik na, dina warna anggur anu sengit sareng bau tong ek bodas anu anggurna asak. Sihir éta, meureun, ngan ukur dipikaharti ku jalma anu terang ngeunaan anggur, tapi éta tiasa diaku ku saha waé anu kabawa ku wirahma hipu tina perayaan anu ngagumbirakeun ieu.
Pikeun diajar ngeunaan anggur
Salila perayaan panén aranjeunna nawiskeun kunjungan oenologis Dipandu ku kebon anggur jeung pabrik anggur di pakéran anggur béda-béda di daérah, anu mangrupikeun kasempetan anu megah pikeun ngahargaan prosés ngadamel anggur anu lezat ieu. Unggal kebon anggur ngagaduhan pesona, ogé masing-masing kebon anggur cadangan khususna, sareng aya rohangan pikeun raos dulur. Hal anu pangsaéna nyaéta nganjang sareng nyobian sadayana.
Di jalan-jalan ieu anjeun tiasa megatkeun gambar romantis éta tina pilem A Walk in the Clouds, kumargi pabrik anggur anu didamel – dina jumlah industri– parantos kaleungitan rasa tina kebon tua. Téknologi neraskeun karirna anu teu aya tungtungna sareng pembuatan anggur teu luput, sanaos aya juru-juru éndah anu pinuh ku pesona asli.
Salian ti mangrupikeun perjalanan anu enogastronomis anu dipikaresep ku sadayana anu datang, rasa anggur sareng kompetisi mangrupikeun kasempetan anu saé pikeun ngamimitian dina budaya anggur anu lezat ieu.
Festival Panen 2011
Valle de Guadalupe, Ensenada, Baja California
Ti 5 dugi ka 21 Agustus 2011
Laporan ngeunaan acara di www.fiestasdelavendimia.com
