Unggal nagara bagian ngagaduhan kakhususan sareng rasa. Sareng ieu mangrupikeun sababaraha conto, sabab daptar henteu aya tungtungna.
Aguascalientes: semit, nyedot, puchas, curd gorditas, cocoles, Ceuli, bata sareng chamucos.
Baja California: gandum anu amis sareng asin, pinole sareng cookies tanggal, empanadas kacang amis.
Coahuila: didamel tina madu, semés semak, rancheritas gandum (didamel sareng tipung gandum sareng granillo), coyotas sareng chorreadas.
Colima: Empanochados (didamel nganggo madu panci), tuba semitas (minuman keras palem), roti endog sareng picon.
Campeche: Panetela (kalayan kayu manis sareng jeruk nipis) sareng donat walnut.
Chiapas: roti ti San Cristóbal (mentega sareng kéju garing taneuh), roti pasir (zest sareng jeruk nipis), tureletes (roti gulung tina tipung jagong sareng gula coklat) sareng napas tina Chiapas de Corzo (mantega, aci sareng yucca).
Chihuahua: roti jagong, tortilla curd, tipung, ranchera semitas, didamel sareng tipung gandum, mantega, ragi tesgüino (jagung ferméntasi), anise, kayu manis sareng cengkéh; Roti mennonite, curd gorditas, bar kenari, muffin blueberry.
Distrik Federal: campekan, cangkang, muffin kacang, donat, batang mentega, bata, cacah.
Durango: empanada gandum dieusian ku waluh, tanggal sareng gandum walnut, puchas sareng kumis hotdog dimandian di macét.
Nagara Méksiko: marquesote, polvorones kacang, goblet sareng pancake bubuk.
Guanajuato: krim empanadas, marquesote kalayan kismis, almond sareng kacang pinus; roti waluh sareng tanduk almond.
Guerrero: fritters, pudding kalapa, buah, kacang sareng pinus empanadas.
Hidalgo: roti ketik, pancake tipung, gorditas ti Tulancingo, gorditas de pinole, roti nopal.
Jalisco: picones, birotes, mats sareng coricos anu raoseun sareng piloncillo sareng anis.
Morelos: fritters sareng roti jagong.
Michoacán: donat mentega emas, roti krim, roti kenari, mahkota raja, roti rempah, bijil bijil, cangkir krim, daun.
Nuevo León: roti lalaki goréng, endog sareng roti gula coklat, donat jeruk, empanada labu, daun sareng titisan.
Nayarit: waluh empanadas, jagung sareng gula gula coklat, sareng gorditas tipung gandum.
Oaxaca: roti konéng, donat, babi nguseup, sorbét sareng konéng sareng vanili, carlitos (gulung sareng endog, aci gandum, gula sareng kalapa parut).
Puebla: kumis, cilindrinas, pinus nut polvorones sareng anjeun kenal kuring pisan.
Querétaro: tanggal sareng kenari bun; Kue dibungkus sareng roti anak ayam.
Quintana Roo: parutan kalapa sareng fritters.
San Luis Potosí: roti ketik, curd gorditas.
Sonora: semén curd haseum, puchas, coyotas désa, pancakes jagung taneuh.
Sinaloa: empanochadas sareng coricos.
Tamaulipas: maicillos Méksiko, garapachos tipung jagong, murangkalih dibungkus, pemoles (roti roti panggang anu didamel tina tipung jagong sareng babi).
Tlaxcala: pancake béas, tlaxcales (pancake jagong amis), roti gula coklat sareng marranitos.
Tabasco: roti cau, susu panetela sareng bal singkong.
Veracruz: susu fritters, gorditas de piloncillo, marquesote, almond donuts, quills, cacing, hayam, kamasinas, muffins, maidens, cigars, daun sareng pastry ngeusi kéju pondok.
Yucatán: roti kebon jagong (kalayan siki waluh sareng kacang), arepas sareng fritters.
Zacatecas: roti tanggal, polvorones kacang, puchas kayu manis, benang almond sareng mustachones.
