Ngarasakeun dessert ieu dibagikeun.
Pikeun meringues: 6 bodas atanapi ¾ gelas, 2 gelas gula, 1½ séndok téh jeruk nipis atanapi cuka hampang.
Pikeun és krim vanili: ¾ gelas gula, ½ séndok téh tepung jagong, 1/8 séndok téh uyah, 1½ gelas susu, 1 konéng endog, ½ kaléng 160 mililiter susu ngejat, ½ gelas krim dikocok, 2 sendok sari vanili.
Kanggo saos coklat: 1/3 sacangkir gula, 2/3 sacangkir krim enteng, 300 gram coklat semisweet potong-potong. Pikeun 8 urang.
PERSIAPAN
The meringues: Bule dikocok dugi ka nougat, gula ditambihan sakedik-sakedik sareng sateuacan réngsé gula digentos ku jeruk nipis. Dulang dijejeran ku kertas wax sareng sababaraha séndok ageung meringue disimpen, ngabentuk liang di tengahna sareng tukang séndok. Aranjeunna dipanggang dina oven anu parantos dipanaskeun dina 140 ° C salami 40 menit atanapi dugi ka meringue garing. Éta dihapus sareng diidinan tiis.
Sapotong és krim vanili disimpen di tengah unggal meringue sareng ditutupan ku coklat.
És krim vanili: Gula dihijikeun sareng aci jagong sareng uyah, susu na ditambihan teras dilebetkeun kana panas sedeng dugi ka ngagolak, panas diturunkeun sareng kénca kulub sakitar menit. Konéngna diteunggeulan entéh, sacangkir campuran anu sanésna ditambihkeun ka aranjeunna, diteunggeul teras sésa campuran dilebetkeun; pasang deui kana seuneu sareng rebus dua atanapi tilu menit atanapi dugi ka kentel sakedik; susu anu ngejat, krim sareng ekstrak vanili dilebetkeun; ngantepkeun tiis kana suhu kamar teras tuang kana kulkas; pitunjuk pikeun panggunaan dituturkeun.
Saos coklat: Dina bagian luhur piring mandi cai, campur gula sareng sakitar satengah krim, aduk kana cai ngagolak, anu bakal aya dina bagian handap cai mandi, dugi gula ngaleyurkeun. Pareuman panas teras tinggalkeun bagian luhur ketel dua kali dina bagian handap, tambahkeun coklat sareng aduk dugi ka leyur. Teras tambihkeun sesa krim.
PRÉSENTASI
Meringues disimpen dina sakuliling piring buleud sareng kembang alami disimpen di tengah.
