Di Mexico anu henteu dikenal kami masihan anjeun resep pikeun nyiapkeun piring khas Oaxaca: karinjang chapulines. Pikaresepeun!
BAHAN
Pikeun nyiapkeun karinjang belalang, anjeun peryogi: 1 tortilla ageung, ¾ cangkir tipung, minyak kanggo kagorengan, 4 séndok minyak zaitun, 1 séndok bawang bodas anu dicincang halus, 1 séndok bawang daun anu dicincang halus, jus tina ½ jeruk nipis, uyah sareng cabé secukupnya.
Kanggo saos: 2 tomat héjo ageung, 4 atanapi 5 daun epazote atanapi secukupnya, uyah secukupnya. Pikeun 1 jalma.
PERSIAPAN
Tortilla ditempatkeun di antara dua sendok sareng digoréng pikeun ngabentuk karinjang, dieusi ku tipung belalang sareng disimpen dina piring dina saos.
Kanggo ngeusianana: Dina minyak zaitun bawang sareng bawang bodas dibumbui, belalang ditambih, digoréng sababaraha detik, jeruk nipis sareng uyah sareng cabé ditambih secukupnya.
Kanggo saos: Omat dicincang sareng asak ku sakedik cai, uyah sareng daun epazote. Sadayana dicampur pisan.
PRÉSENTASI
Pelatna dimandian ku saos, karinjang tipung belang dieusi diteundeunan sareng dihias ku sababaraha daun épasi.
