Référénsi El Delfín ngabagi ku kami resep na pikeun Gurita Menara kalayan wafer apel, mayonnaise katori sareng saos pelem. Pikaresepeun!
BAHAN
(Kanggo 1 jalmi)
Kanggo ngeusianana:
- 2 sendok mantega
- 2 séndok bawang bombay dicincang halus
- 1/3 gelas apel dikupas sareng diced
- 3 séndok seledri bersih, diced
- 3 séndok katumbiri
- Uyah sareng cabé secukup rasa
- 100 gram gurita asak ogé beresih sareng dicincang
Pikeun wafer apel caraway:
- 1 apel didamel sareng diiris ipis pisan
- 1 séndok siki caraway taneuh
- 1/4 gelas gula
Pikeun mayonnaise katumbiri:
- 1 konéng endog
- 1 séndok Dijon mustard
- 1/2 séndok cuka bodas
- Sababaraha tetes saos Worcestershire
- Sababaraha tetes saos panas
- 1/2 cangkir daun ketumbar dikemas pageuh sareng 2 siki katumbiri taneuh sareng 1 gelas minyak zaitun
- Uyah sacukupna
Pikeun saos pelem:
- 1 cangkir bubur mangga
- 1/4 gelas cai
- 1 cabé jalapeno dicincang halus
PERSIAPAN
Ngeusian:
Bawang dibumbu dina mentega, apel sareng seledri ditambihan sareng aranjeunna kénging lemes; teras aranjeunna dihapus sareng gurita sareng cilantro ditambihan.
Apelna:
Apel sumebar dina kertas wax anu disimpen dina baki, diawurkeun sareng gula anu dicampurkeun sareng caraway teras lebet kana oven dina suhu anu handap pisan (100 ° C) salami sajam (30 menit dina hiji sisi sareng 30 menit dina anu sanésna) atanapi dugi ka coklat emas.
The Mayo:
Dina mangkok nempatkeun sadaya bahan, kecuali minyakna. Aranjeunna gaul saé pisan bari minyak ditambihan sakedik-sakedik, diteunggeulan pageuh dugi titikna.
Saos pelem:
Pelem dicairkeun sareng gula teras cabe dicincang ditambih.
Catetan: Boh tina mayonnaise cilantro sareng saos pelem pikeun langkung seueur jalmi.
Menara kabentuk dina piring pelat, silih gentosan nempatkeun sababaraha wafer apel sareng lapisan keusikan, dugi ka réngsé nganggo wafer. Menara ieu dikurilingan dina hiji sisi kalayan mayonnaise katumbiri sareng anu sanésna sareng saos pelem.
lauk lumba-lumba caraway apel cilantro mayonnaise wafers gurita gurita resep lauk lumba-lumba réstoran saos manggu
