Nyiapkeun lauk anu lezat sareng resep ieu kanggo snook di acuyo.
BAHAN
(Kanggo 1 jalmi)
- 1 roda bas tina 250 gram, sakitar, dikumbah ogé
Kanggo saos:
- 4 daun acuyo ageung
- ¼ bawang leutik
- 1 bawang bodas bawang bodas
- ½ cabé jalapeño
- Uyah sacukupna
- Cai sakumaha diperyogikeun
- 1 ½ séndok daging babi
Pikeun ngahias:
- Wortel parut
Pikeun ngiringan:
- Kukus chambray dikukus, sakedik mantega ditambih
PERSIAPAN
Sambelna didamel sareng roda snook dilebetkeun kana; Panutup panci teras lebetkeun kana seuneu anu sakedik sakitar 10 menit atanapi dugi ka lauk asak.
sambel:
Sadaya bahan dicampur, kacuali mentega. Mentega dipanaskeun sareng ditambih kana cair, bumbu sareng sambelna kentel.
PRÉSENTASI
Roda snook disimpen dina piring individual, ditutupan ku saos sareng dihias ku wortel parut, unggal piring dibarengan ku opat kentang kukus.