BAHAN
(Kanggo 1 Jalma)
Pikeun nyiapkeun chemita steak "Bellinghausen", anjeun peryogi: 240 gram fillet daging sapi shank 50 gram mantega anu alus Uyah sareng cabé hideung anu anyar digiling sacukupna
Kanggo bawang goreng
1 bawang bombay, diiris halus Uyah secukupnya Tepung kanggo tipung Minyak kanggo kagorengan
Pikeun kentang tumbuk
1 kentang ageung, asak tanpa kulit 1/4 cangkir susu panas pisan 1 sakedik mentega Uyah, cabé sareng pala, raoseun
PERSIAPAN
Dina grill atanapi dina panci greased beurat, ngégél fillet pikeun 5 menit dina saban gigir (sedeng). Dicampur ku uyah sareng cabé teras lebet kana panci sareng mantega, sareng pas lebur tuangna disajikeun, dimandian sareng sambelna sareng dibarengan ku bawang goreng sareng kentang anu dihaleng.
Bawang goreng: Uyah ditambih kana bawang, éta dialirkeun kana tipung sareng éta digoréng dina minyak panas dugi ka coklat emas.
Kentang mashed: Kentang panas dialirkeun pers kentang, susu panas ditambihan sakedik, nyampur mentega, uyah, cabé sareng pala kalayan saé pisan.
steak chemita
