Kalayan resep ieu anjeun tiasa nyiapkeun Sup Tarasca anu lezat, piring khas Michoacán. Mangga sing raos!
BAHAN
6 sendok minyak jagong
1 bawang ageung dicincang halus
2 cengkéh bawang bodas ageung, dicincang halus
1 kaléng tina 1 kilo puree tomat
2 liter cai
4 daun salam
2 sprigs thyme
2 ranting marjoram
4 séndok kaldu hayam bubuk
1 séndok téh cabe hideung anu anyar digiling
6 ancho cabé didamel, potong sareng digoréng (dina Michoacán aranjeunna
lama "Pasilla")
10 tortilla potong strip sareng digoréng
350 gram kéju seger di potong
¼ liter krim beurat
Epazote dicincang sacukupna
PERSIAPAN
Dina minyak panas, tambihan bawang bombay sareng bawang bodas, tambahkeun puree tomat sareng tumis dugi ka "chinito", teras tambahkeun cai, kaldu, ramuan aromatik sareng cabé. Kulub salami 10 menit. Candak sakedik caldillo sareng nganggo dua cabé goreng sareng tortilla goreng dicampur, dituang kana sup anu ngagolak sareng dididih salami 5 menit deui.
PRÉSENTASI
Dina piring sup masing-masing nganggo tortilla goreng, strip cabé goreng, strip kéju, séndok krim sareng epazote dicincang secukupnya. Ngawula sareng ngaraosan Sup Tarasca anjeun, asakan Michoacan.
