Salah sahiji bubuahan khas daérah anu parantos kéngingkeun kawéntar internasional anu pantes, nyaéta "jeruk nipis ti Colima". Mangrupikeun macem-macem kapur asam anu, tanpa asli ti Amérika, sacara botanis didaptarkeun salaku lemon Méksiko (Citrus aurantifolia, S.)
Ayana di beulahan ieu ti saprak abad ka tujuh welas, jaman nalika kapaksa kapaksa kapten kapal pikeun ngumpulkeun buah mulia éta. Di 1895 éta parantos dibudidayakan di kotamadya Comala sareng Tecomán, sareng éta diékspor tiap bulan ka San Fransisco, California. Dina taun-taun anu jauh di akhir abad ka-19, patani sareng pangusaha ti Colima ngantosan teu sabar pikeun pangwangunan karéta api, hiji-hijina harepan pikeun ningkatkeun ékonomi nagara.
Pepelakan jeruk nipis munggaran anu parantos tiasa dianggap komersil, dimimitian dina duapuluhan abad urang, di kebon Nogueras, Buenavista sareng El Banco, ayana di kota-kota Comala, Cuauhtémoc sareng Coquimatlán.
Sajauh saluran irigasi diwangun di lebak Tecomán salami taun 1950an, produksi jeruk nipis ningkat, utamina panginten ngeunaan industrialisasi. Dina taun-taun éta, serikat pengembang jeruk mésér mesin di Amérika Serikat sareng nandatanganan kontrak sareng Golden Citrus Juices Inc. Florida, pikeun 200 rébu galon jus lemon sareng minyak atsiri, anu mastikeun produksiana. Anu ngepak heula, sareng engké industri, dikali. Dina waktos éta, daérah Tecomán dianggap "ibukota dunya lemon."
Ayeuna, variétas jeruk nipis sanésna dipanén, sapertos Persia, sareng numutkeun catetan INEGI, 19.179 hektar didedikasikan pikeun pepelakan ieu, anu 19.090 anu diirikeun sareng ngan 29 anu musiman. Nagara Colima rengking kahiji dina produksi jeruk ieu.
Lemon diolah di industri anu béda pikeun ngahasilkeun rupa-rupa produk, sapertos minyak atsiri sareng jus anu sanésna, anu varian klarifikasi ku ultrafilter dina tingkat molekular pikeun ngaleungitkeun sadayana padet, langkung dipikaresep di Inggris kusabab transparansi, bau anu pikaresepeun. sareng warna caang. Salajengna, mesék dianggo pikeun kéngingkeun pektin atanapi kanggo ngadamel macét, saatos déhidrasi atanapi diseupan tina mesék. Tungtungna, pakéanana, tempat jeruk nipis disiapkeun dina buah pikeun pasar nasional sareng internasional, henteu tiasa disingkahkeun.
Sadayana tiasa dianggo tina jeruk nipis: minyak tiasa didapet tina daun, sapertos anu dilakukeun di Itali, sareng kanggo kai, panginten éta tiasa manpaat, kusabab seueur minyak anu aya ngajantenkeun bahan bakar anu saé. éta kaduruk kawas tinder! Sacara umum, produk ieu dianggo ku industri pangan. Jeruk nipis anu dipilih di pakét ogé disiapkeun pikeun diekspor ka Amérika Serikat, Kanada sareng Amérika Kidul.
Kiwari panorama bénten-bénten kanggo jeruk nipis sareng pikeun loons. Ayeuna budidaya na parantos janten pembangkit sumber padamelan, kumargi kalebet tugas sapertos penanaman sareng pameliharaan kebon, panén, bungkus sareng industrialisasi, perdagangan mesin tatanén sareng industri, pabrik kotak pengepakan, transportasi, sareng sajabana ... Sadaya ieu Éta ngagambarkeun kompleks penting ékonomi régional, utamina kusabab devisa anu dihasilkeun ku komérsialisasi sareng ékspor.
Teu anéh, teras, yén di juru ieu nagara lemon éta disebat "emas héjo".
