Resep pikeun churipo

Ngarasakeun churipo, kaldu Michoacán anu khas, nuturkeun léngkah dina resep ieu.

Bahan (Pikeun 12 Jalma)

Pikeun nyiapkeun churipo anjeun kedah:

• 1 kilo sapi kanggo masak.
• 1 kilo sapi garing.
• 1 kebat katumbiri.
• 3 ancho cabé (dina Michoacán aranjeunna disebat "pasilla").
• 3 guajillo cabé.
• ½ kilo zucchini diteukteuk dua.
• ½ kilo kubis dibagi kana potongan biasa.
• ½ kilo wortel dikupas sareng dibagi kana potongan biasa.
• Uyah sacukupna.

PERSIAPAN

Daging anu asak. Nalika aranjeunna asak, tambahkeun cilantro anu dicincang sareng cabé anu sateuacanna direndem dina cai panas, dicampur sareng saring. Hayu deui kulub pikeun sababaraha menit sareng nambihan sayuran, hayu sadayana masak dugi sayuran lemes. Usum ku uyah secukupnya.

PRÉSENTASI

Churipo disajikeun dina pot liat dibarengan ku corundas sareng melon atole.

Pidéo: Gastronomía mexicana: Sabes qué es el Churipo? Cocineros Mexicanos (Mei 2024).